Déjeuner des champions avec avoine bio

Dans cet article, on parlera d’un vrai déjeuner des champions »fit » avec des flocons d’avoine bio. L’avoine, pour ceux qui ne savent pas, est riche en fibres, et faible en graisses. De plus, il contient des vitamines et des minéraux essentiels, et il contient suffisamment de glucides complexes pour alimenter votre corps pendant vos longues sessions de »training » ! En fait, l’avoine bio pure est l’une des plus nutritives de toutes les céréales. Donc, comment peut-on l’intégrer dans le régime?

Avant de commencer, voici une note d’accompagnement. Nous favorisons l’avoine biologique (avoine bio), car il a été preuvé qu’elle contient moins de traces d’herbicides, qui sont associés avec le cancer. Voir cet article pour plus d’information là-dessus.

Les flocons d’avoine, selon certaines personnes, ont une mauvaise réputation, car dans leur forme pure, ils ne contiennent ni de graisse ni de sucre. Ça semble plate, n’est pas ? Cependent, il y a certainement des façons de les épicer, et dans cet article, nous vous proposons une recette d’avoine bio facile et nutritive. Cette recette est conçue pour vous alimenter tout au long de la journée et faire de vos séances d’entraînement un jeu d’enfant.

Notre recette ultime de déjeuner AVEC d’avoine bio

Pourquoi les flocons d’avoine sont-ils notre meilleur choix pour le petit-déjeuner ? En fait, nous devrions d’abord nous demander en premier ce qui constitue un petit-déjeuner parfait.

La réponse à cette question, à notre avis, est d’ingérer un repas qui contient une source de tous les trois macronutriments essentiels : les glucides, les protéines et les graisses. Ces macronutriments sont les éléments constitutifs des aliments qui nous fournissent l’énergie dont nous avons besoin pour alimenter notre corps. Mais cela ne suffit pas ; nous devons également nous concentrer sur la consommation de micronutriments essentiels, tel que les vitamines et les minéraux. Ce sont les substances chimiques vitales dont nos organes ont besoin pour fonctionner correctement.

Cela dit, nous allons vous présenter notre recette, qui permet de répondre à toutes ces exigences en un seule repas. Il comprend de l’avoine bio, des fruits, des protéines de lactosérum (whey) et des graisses saines, comme vous le verrez.

Allons-y. Voici les ingrédients de notre petit-déjeuner sain, simple et délicieux.

Avoine bio (roulée à l’ancienne) :

L’avoine est une excellente source de glucides complexes amylacés. Les flocons d’avoine contiennent des glucides complexes, qui diffèrent des glucides simples par la vitesse à laquelle ils sont décomposés et absorbés par l’organisme. Les glucides simples (sucre de table, pain/riz blanc, etc.) ont tendance à se décomposer très rapidement. Cela entraîne un pic du taux d’insuline. Sans entrer dans trop de détails, cela signifie qu’une plus grande quantité d’énergie sera finalement saufgardée sous forme de graisse corporelle. Les glucides complexes, quant à eux, prennent plus de temps à se décomposer, ce qui réduit le risque de conversion en graisse corporelle.

Ceci étant dit, les glucides amylacés ne doivent pas être complètement évités. Tout homme actif a besoin d’une bonne source de glucides complexes, en particulier le matin au réveil après un jeûne de 8 heures. Cèst le moment où le corps a le plus besoin d’énergie. Le timing est essentiel ici – vos muscles seront épuisés en glycogène (énergie stockée). Donc, la plupart des glucides seront stockés sous forme de glycogène dans les muscles (pour les alimenter). Cela vous aidera à poursuivre votre journée et réduira les risques de dégradation musculaire.

Ce qui est également important ici, c’est que l’avoine offre des quantités élevées de nombreuses vitamines et minéraux, tels que le manganèse, le phosphore, le cuivre, les vitamines B, le fer, le sélénium, le magnésium et le zinc.

L’avoine ne doit pas nécessairement être cuite non plus. Bien que la cuisson facilite la digestion, le trempage dans des liquides froids (de la même manière que pour les céréales) remplace la cuisson. Mieux encore, laissez tremper les flocons d’avoine dans le réfrigérateur toute la nuit. Voilà, vous pouvez en profitez de votre délicieux avoine bio le matin.

Protéine en poudre (lactosérum / WHEY) ou lait

Les protéines sont un élément absolument nécessaire de votre petit-déjeuner du matin, surtout pour les personnes actives (comme vous, nos lecteurs). Les protéines sont les éléments constitutifs du tissu musculaire et de tous les autres tissus de votre corps. Le matin, après un jeûne de 8 heures, est probablement le moment où votre corps en a le plus besoin. Les protéines que vous ingérerez aideront à réparer les muscles qui ont été détruits pendant l’entraînement musculaire et mettront fin au catabolisme musculaire (le processus de dégradation des muscles), qui est activé pendant la nuit alors que votre corps n’ingère aucun nutriment.

Pour plus d’informations sur la quantité de protéines que les personnes actives comme vous devraient consommer, consultez notre article ici.

Pour ceux d’entre vous qui ne le savent pas, la protéine de lactosérum est en fait un type de protéine dérivé du lait. La protéine de lactosérum mélangée à de l’eau ou au lait est un bon choix pour ajouter un montant de protéines nécessaires à vos flocons d’avoine du petit-déjeuner. En général, une portion de protéines de lactosérum fournit environ 25 grammes de protéines. Une tasse de lait, par contre, en contient environ 10 grammes. Calibrez la quantité selon vos besoins. Si vous êtes intolérant au lactose, optez plutôt pour du lait sans lactose.

Fruits et Baies

Une autre excellente source matinale de vitamines et de minéraux. Nous aimons promouvoir les myrtilles (ou tout autre type de baies) car elles sont chargées d’antioxydants et de vitamines. Dégustez-les frais ou congelés.

Selons des études scientifiques, les antioxydants contribue à vous protéger contre le cancer, les maladies cardiaques et la démence. De plus, ils vont renforcer votre système immunitaire. Elles contiennent aussi de l’eau et des fibres et sont faibles en calories, qui vous rassasient sans ruiner votre régime.

Par contre, n’importe quel fruit fera l’affaire. L’idée est d’obtenir vos vitamines et minéraux à partir de sources naturelles plutôt que de les absorber de suppléments.

Noix ou huile de coco

Toutes les graisses ne sont pas égales ; en fait, les graisses sont essentielles au bon fonctionnement du cerveau. Essayez de vous en tenir à des graisses saines éprouvées, comme les noix (qui sont des graisses monoinsaturées). La recherche a également montré que les graisses saturées ne sont pas toutes égales. Cela dit, l’huile de noix de coco peut aussi être une source de graisses exceptionnelle pour un petit-déjeuner nutritif. Non seulement elle sert d’édulcorant sans sucre, mais les recherches montrent aussi que l’huile de coco contient de nombreuses et puissantes propriétés médicinales et que les populations du monde entier qui en consomment beaucoup sont parmi les plus saines.

Conclusion

Notre petit-déjeuner de champions est simple et rapide à préparer. Nos lecteurs apprécieront notre recette saine de flocons d’avoine. Et il n’est pas nécessaire de le cuire non plus.